Blogger news

Tuesday, March 30, 2010

網購付款多樣化‧增加成交機會

網購過程中最重要的一環,就是付款。如果你所提供的付款方式不方便,不清楚或非常混淆,消費者可能在完成下訂單後就放棄付款了。因此,你必須認真的考量可以為你的客戶提供的付款方式。現在多數的網站都提供多元化的付款方式,以讓網上購物流程更為方便。

在馬來西亞最為普遍,也是最簡單的付款方式就是銀行過賬。網店業者把自己的銀行賬號(戶頭號碼)公開在網站上,下了單的客戶就會依照網站上賬號,把訂單總數直接過賬進有關銀行戶頭內。買家可以利用銀行所提供的互聯網銀行網上過賬服務,或到鄰近的 ATM存款機,直接把現款存進賣家的戶頭。這種付款方式,是幾乎大部份馬來西亞的網民都可以接受。但,這種付款方式,也有其不便之處。

銀行匯款難確認付款者

由於網上查詢交易紀錄只能查到款項數目及時間,卻沒辦法確認哪筆款項屬於哪個訂單的。如果在同一天、同一時間有兩個客戶以上把同樣的數目匯進你的戶頭,你就沒辦法辨認那個匯款紀錄是屬於誰的。所以客戶在匯款後,必須另外通知網站業者,不然網站業者是沒辦法知道該款項是屬於誰的。

除此之外,一些沒有開通互聯網銀行服務的客戶,則會選擇用ATM存款機進行付款。比如客戶的訂單總額為38.80令吉,但多數的存款機只能接受10令吉倍數的金額,客戶只好把40令吉現款存進你的戶頭。在這個情況,你就必須想辦法把多餘的1.20 令吉退回給客戶了。長期來說,尤其是當每天的訂單多時,這種付款方式無疑會造成運作上的不便。

信用卡付款需抽傭

除了銀行匯款,你也可以考慮提供信用卡付款服務。信用卡付款可以通過本地的付款網關公司(Payment Gateway)來完成。欲提供這種付款服務,你必須和有關的公司開通戶頭,再進行一些設定裝置才能開始提供信用卡付款服務。

客戶下了訂單後,可直接連接到付款網關完成付款的程序。這種付款方式,客戶不必在下單後另外通知網站業者。付款網關公司所提供的付款服務,可以把客戶的訂單號紀錄起來方便查詢。雖然方便,但這種服務不算便宜。除了開通戶頭時所要付的開通費,另外還需繳付年費,還有每個付款交易(Transaction),網關公司都會都抽取約3%的傭金。

以下是本地較為出名的付款網關公司:
http://www.ipay88.com、
http://www.netbuilder.com.my。

在考慮用哪家公司的服務時,必須優先考慮有關公司的服務素質和態度,還有在辨識欺詐案(fraud case)方面的盡責。

PayPal日益方便及可靠

另一方面,你也可以考慮開設一個PayPal賣家戶頭以提供PayPal用戶進行付款。 PayPal的功能和本地的付款網關公司類似,也可以提供信用卡付款。PayPal用戶可以事先在自己的賬戶內,設定好有關的信用卡或銀行資料,下次在其它網站付款時就會便捷許多。

PayPal所提供的許多安全功能,有助於減少網購可能發生的欺詐案,因此,PayPal一直以來都廣受外國客戶的信任。現在PayPal開始接受馬幣令吉提款,對大馬的網站業者和網購愛好者來說,可是一大喜訊,相信不久的將來,提供PayPal 付款服務,是每個網站業者都必須提供的付款方式。雖然不必繳付年費,但每個完成的交易也難逃要付這其中的傭金。

除了以上較為普遍的方式,你當然也可以提供支票、Wang pos、Bank draft或其它未提到的付款方式。只要是方便你的客戶的,都可以考慮。

转载:[星洲日報/副刊‧ 作者:陳美嬡 ‧ 2010.03.10]

網店雖無形‧也要選好名好地

擬定好購物流程後就要正式的實踐開店的步驟。開始網上生意,最重要是找一個好用及適合自己生意模式的網店系統。目前,現成的網店多不勝舉,有年收費的,有一次性收費的,也有免收費的。一般的功能來說都應該足夠讓一般的網站正常營業。


如果你的經營模式有別於一般的購物流程,可以考慮找人為自己的網店度身編寫不一樣的程序。當然,這種特別編寫的網站會比普通現成的網站來得比較貴,但也能凸顯你的網站風格。所有的流程細節必須在選購網店系統前就擬定好,因為一旦選擇了網點系統才發現裡面的功能並不符合要求,接下來的更換系統及搬遷工作就可能耗時又花錢。


在這裡可以提供你一些免費的架設網站系統:
http://www.ecshop.com、
http://www.joomla.org、
http://www.mamboserver.com。

一“網”萬利:經營網店須知事項

定位

決定了買賣商品的類別以後,首先要辨認及確認所要針對的顧客群,再來決定所購買的物品質量和定價。這樣一來就會比較容易開始網站的設計與編排,買甚麼樣的貨品,甚至建立固定的顧客主群,為自己的網店建立鮮明的形象與品牌。

例如若針對的顧客族群是還在求學的少女,那麼貨品價錢應該相對的廉宜,貨品則偏可愛路線和容易配搭;相反地如果顧客族群鎖定OL淑女,產品本身的剪裁、質量、材質則是相當重要,物價也相對的可以提高些。

規則和條件

網店一定要清楚列明各種條規,比如允不允許退貨、每週的郵寄時間、面交地點、郵費是否買家自付等,以免引起不必要的誤會和不快事件。商品資訊一定要非常詳細得列明,包括:價錢、顏色、原料、尺寸等,因為網民只能靠這些資訊來瞭解貨物。最後別忘了寫明購物流程序列,否則模糊的指示和複雜的流程,可能會使顧客取消購買的念頭。

付款

馬來西亞的網店普遍上都用銀行轉帳或直接存入現金。我發現,最多賣家喜歡用的是馬銀行(Maybank)和CIMB銀行。賣家本身一定要先熟悉互聯網銀行的服務,並且開通自己的網上用戶賬戶,這樣會方便查看款項。

開店貼士:賣家可自由決定是否在網店上公開銀行賬戶號碼,或可在確認了訂單後,才給買家提供付款資料。

送貨方式

外國的網店送貨方式很多,可由買家自選。可是,大馬目前最普遍的只有2種:面交和郵寄。

面交

也就是一手交錢,一手交貨。賣家可在住家附近或者經常拜訪的地方提供面交服務,比如:便利商店、購物廣場、油站、咖啡店等的公共場所。如果需要過收費站或路程太遠,則可以和顧客商量要求收取車資補貼。

開店貼士:不管男女店長,面交時切忌要注意自身安全。

郵寄

我個人較推薦用Pos Laju或Pos Express。如果是要再省一點郵費,挂號信(Pos Register)也是一個很好的選擇。當然也可以用其它的快遞服務,但是收費或會比Pos Malaysia高出些許。Pos Laju是以重量決定郵費,寄去東馬比較貴;而Pos Express則備有專用信封,東西馬郵費一樣,只是偏遠地區需要兩三工作天才到達,而且還有編號可以上網查詢郵件的狀況。讀者請到http://www.pos.com.my查詢。至於甚麼時候郵貨,店長可自行決定,是否每週的其中2天或者3天,但最好在網站上先明文規定,好讓顧客明瞭知道什麼時候可以收到貨。

開店貼士:大部份的網店的郵寄費都由顧客承擔,而且還要依訂單的重量另外計算。也有些商店為了吸引顧客,讓超過了一定數額數量的顧客免郵費。

[星洲日報/新媒體 ‧作者:鄭捷心‧2009.12.16]

Monday, March 29, 2010

新经济模式让人大失所望 纳吉只提愿景缺具体政策

首相纳吉将在明日公布新经济模式的第一部分,不过看过该计划轮廓的外国媒体指出,这项经济模式让人大失所望,因为纳吉只是公布一系列的经济愿景,并没有提 出具体政策。

根据《路透社》今日报道,虽然投资经理和经济学家怀有期望,但新经济模式不会是一项阐明细节的激进计划。

“自从2009年4月上任后,纳吉已证明自己是一名渐进式的修改者,不是激进的改革者”。

要削减赤字却没有说明如何

根据该新闻社看过的新经济模式初步计划书,纳吉不会在明日公布具体的政策,只是推出一系列的经济愿景,希望重新定位马来西亚的经济,迈向高价值服务,同时 刺激本地投资与消费。

计划书预料大马的经济成长率将维持在6.5%直到2020年,并强调必须削减财政赤字,不过却没有说明如何进行。

许多计划内容来自旧有政策

该报道认为纳吉明日的宣布将让人大失所望,因为许多投资经理和投资银行抱着太大的期望,但事实上纳吉早前开放部分服务与金融业的政策,早以纳入政府的“金 融业大蓝图”。

“虽然纳吉本身宣传新经济模式是一项‘全新模式’,但是里头的许多建议,例如从收入而非种族来看待贫穷问题的调整,多年来早已存在于第9大马计划内。”

此外,市场期望纳吉能通过一系列的私营化方案来削减财政赤字,也同样落空。

越迟大选改革就越迟来到

另一方面,报道指出,虽然纳吉在接棒后成功稳定国阵,但国阵依然处于脆弱状态。

“任何要废除马来人与其他土著特权系统的计划,都可能会造成广泛的不满。”

报道表示,虽然一些政治分析员认为纳吉只有在赢得大选后才能落实有意义的改革方案,但是这么做的风险颇大,而纳吉不是一名肯冒险的领袖。

“越迟举行大选,改革就越迟来到,让马来西亚的其他外资竞争对手拥有更多的时间前进。”

“若纳吉举行闪电大选,国阵再次赢得三分之二多数优势,那他可能可以随心所欲展开改革,但是以国阵的华印裔成员党目前分裂的状况来看,三分之二优势是一个 遥远的目标。”

转载:[当今大马]

派息。。。

4月份GAB和NTPM将会派息,又有钱拿了。。。^^



Software介绍(6)- 360杀毒

大头再介绍一个免费的antivirus,那就是360杀毒,大头已经用了这个防毒软件好长的一段时间了,感觉非常的不错哦。


软件简介:
360杀毒无缝整合了国际知名的BitDefender病毒查杀引擎,以及360安全中心潜心研发的木马云查杀引擎。双引擎的机制拥有完善的病毒防护体系,不但查杀能力出色,而且对于新产生病毒木马能够第一时间进行防御。360杀毒完全免费,无需激活码,轻巧快速不卡机,误杀率远远低于其它杀软,能为您的电脑提供全面保护。








[下载点]

Saturday, March 27, 2010

投资房产。。。



最近大头开始阅读有关投资房产的知识,大头在Investtalk论坛当中,阅读着大大们的分享,对于这些新的知识,真的很宝贵啊,一些从来不知道的名字如Azizi Ali,Milan Doshi,如今才知道他们是在房产业的成功者。。。

目前还是阅读当中,一方面也思考如何开始,对于其他人一样,deposit就是第一件需要面对的,这几个星期里,和一位Cari论坛的大大讨论这一些心得,这位大大目前在KL拥有几间房产了,都是拿来出租赚取租费,而大头也终于找到一位大大也是来自同一个地区,我们彼此都有兴趣,所以会一起研究,真开心啊。。。

大头要继续努力学习这些知识了,对于大大们有什么高见,也请不啬的指教大头。。。

Friday, March 26, 2010

神奇的“股市地心引力”

我曾经在腾讯网的视频访谈中,看到老师由苹果掉到头上而发明了“地心引力”原理,我们全家人当时笑得前仰后翻整整三分钟,没想到却因此错过了后来的补充说明,只仿佛听到“连牛顿都要佩服三分”。总之,老师所说的“地心引力”真是精彩,可不可以将它公布?


  既然你已经开口要求,我就再幽默一次好了。我记得那是在28年前的一个炎热下午,我在家中后院的苹果树下睡着了,突然有一颗苹果掉在我的头上,就这么一掉,却促成我发现了曾经令许多美国投资专家认为不可思议的“股市地心引力”!事实上,我的这则故事早已在世界各地的演讲会中成为最受听众喜爱的主题,也成为全球许多著名基金经理人操盘时的秘密武器。来吧,让我跟你说!


  大盘在经过一段时间的酝酿之后,它总会出现一波来势汹汹、向上或者是向下的“突破行情”,这种行情有时发展快速,不是涨得发疯成为“超涨”,便是跌得要命变成“超跌”。此时此刻,投资人若是做错了方向,真会把头发都急白了。但是,不用过度紧张,不论股市如何凶悍地飙涨或是残酷地暴跌,它迟早还是会受到地心引力的影响,被强制拉回整理。牛顿因苹果坠地发现了地球上的地心引力,我则是经过了长达5年的追踪统计,证明股市在冥冥之中也有它的“地心引力区域”。

Thursday, March 25, 2010

Microsoft Cartoon Maker。。。

今天大头介绍一个有趣的软件,那就是Microsoft Cartoon Maker,这是一个自己DIY头像变成卡通的软件,而且很简单,只需要几个步骤,本身或朋友的卡通头像就完成了。。。

软件简介

想为自己和朋友制作个性鲜明的卡通形象吗?Cartoon Maker能够帮你轻松实现.它采用微软亚洲研究院先进的人脸识别技术,你只需选择合适的照片,就能快速生成逼真的卡通形像.丰富的表情、可爱的装饰、生动的形态任你挑选,寥寥几下就能DIY出许多个性鲜活的卡通人物.还等什么?快来下载吧,制作你的卡通形象,享受你的卡通世界。

P/S:只有正版的Windows才可以install。。。

大头的头像。。。

15%貸款成長目標可期‧大眾銀行財測上調

(吉隆坡)大眾銀行(PBBANK,1295,主板金融組)房貸及中小型企業貸款日益成長,大馬研究對於銀行貸款業務前景感到樂觀,預料15%貸款成長目標可期。

大馬研究與銀行管理層會面後表示,此銀行正邁向2010財政年貸款成長率提昇14至15%的目標,比預測的11%高。

今年整體銀行貸款業務成長可達8至10%,去年為7.8%。

房貸中小企業貸款為成長主力

大馬研究表示,貸款成長主力是來自房貸及中小企業貸款,成長率目標分別為15%,汽車貸款則放眼10%至12%成長。

另外,大眾銀行在上週調高1年定存利率,從3月10日的2.6%調至2.75%。

大眾銀行管理層澄清說,國家銀行這次並無規定定期存款利率的的最低利率水平,大眾銀行自行調高 1年定存利率,主要是為了符合銀行提昇銀行存款業務策略。

同時,大眾銀行也暗示,淨利率賺幅將隨著最新利率調整而增加,從各指標顯示目前情況比過去正面,預料利率賺會維持穩定。

大眾銀行的貸款損失準備預計在2009財政年見頂,當時損失達3億9700萬令吉,其中2億 6500萬令吉來自海外營運項目,如香港及柬埔寨。管理層表示,柬埔寨是受到嚴格監管影響,不過,香港料趨向穩定。

3年內可達到30%的股本回酬率

大眾銀行有信心3年內可達到30%的股本回酬率(ROE),同時,維持派發股息率50至 55%。

大馬研究將因為這項管理層會面而上調貸款前景,並上調淨利成長預測,繼續看好大眾銀行,維持 “買進”評級,合理價為13令吉。

股價催化因素包括持續的派息政策、貸款業務成長優於預測,以及股本回酬比預測高。

转载:[星洲日報/財經‧2010.03.25]

Wednesday, March 24, 2010

卖出PBADF(三)。。。

今天12点半到达大众银行,进去一开,小猫三两只,望眼看去,那位代理员却不见踪影,然后一位印度的年轻人就问大头,大头表明来意后,他就帮大头办手续,从他口中,那位代理员去lunch time了,听了真的好笑,大头被爽约了。。。

这两天的股市都起,所以也多赚一点点,大头猜测股市明天还会涨吧。。。

还有一个OSK GOLDEN DRAGON FUND,目前亏损9%++,近期会联络那位代理员,看是否还有服务,那么接下来就会决定何时卖出了。。。

Tuesday, March 23, 2010

卖出PBADF(二)。。。

今天原本打算去银行settle,但想想一下,万一到了那边,agent去lunch time,那么大头不是白跑,结果就打了一个电话,结果那位代理真的在外享用午餐了,幸好啊,和代理员make了appointment,明天就会去完成这个手续了。

今天股市起了11点,所以明天买还可以赚多一点点,好过没有啦,大头对这个基金已经心死了,相信这个阴影会让大头不再投资基金了。。。

“别把鸡蛋放在一个篮子里”,但对着破了的篮子,大头还是宁愿放在同一个篮子里,这样大头也容易掌控。

大头埋怨了多次,投资基金,怎样亏自己也不知道,投资股票,至少亏的明明白白,亏了学到一个宝贵的经验。对于基金,股市起,基金却亏,真的好想知道那基金经理如何选股的,3年啊,当初买进Pbbank,如今也开了番,但大头这不是埋怨,虽有对基金的不满,但也有对基金的感恩,当初不是踏出投资基金的第一步,大头也不会从此在投资的道路上有那么多的收获。

如今也该是向基金说声:谢谢你,再见了。。。

Monday, March 22, 2010

发夹与耳环售卖。。。

大头的朋友进了一些发夹和耳环,由于他是第一次进货,他向身边的朋友下手,但卖出的数量不是很理想,所以大头就帮忙放上来看看,那位朋友有兴趣购买的话,请留言,大头知道运输费后,才通知买家。 其实帮这位朋友一半也是出自私心啦,大头在未来会尝试在网上卖东西,所以趁这个机会先复习,虽然大头也知道不是很容易。。。^^

发夹区

发夹一律RM25

code: HC1007 qty: 1



code: HC1006 qty: 1



code: HC1005 qty: 1



code: HC1004 qty: 1



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code: HC1002 qty: 1



code: HC1001 qty: 1



耳环区:


code: ER1007 qty: 1 RM25



code: ER1006 qty: 1 RM20



code: ER1005 qty: 1 RM16



code: ER1004 qty: 1 RM20



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code: ER1002 qty: 1 RM28



code: ER1001 qty: 1 RM18



有兴趣的朋友可以留言,请多多支持。谢谢。

日月潭。。。

日月潭的伊達邵是个素朴的地方,或者跟原住民有关吧,这里出名就是山猪肉啦,当然也有邵族的服饰和小米酒,这里的街道逛一逛就逛完了,晚上也没有什么地方可以去,所幸这里有个舞台是邵族介绍自己的族群和表演舞蹈的地方,全程大概半个小时的表演,他们的舞蹈与歌真的很特别哦,尤其是他们的歌曲,让人听了觉得很平静呢。。。

烤山猪肉,味道还不错,但咬爵的时候还蛮辛苦的。。。
香菇包,里头都是蔬菜类,非常油,拿到整手都是油啊,可能刚炸好吧。。。
红茶,没有什么特别,淡淡的。。。
又是山猪肉,味道不错,但那块山猪肉咬得好辛苦啊。。。

邵族的舞蹈,对于邵族,白鹿和猫头鹰是他们的守护神哦。。。
看过了表演就没有什么节目了,由于隔天我们就要游湖了,所以就回去民宿休息了。

游湖的时间和行程都是不同的,大头这一趟前后大概一个小时。。。
玄光寺,基本上很少人进去膜拜,因为全都在外头拍照,由于旅客太多了,所以大头也只是看看罢了。。。
从玄光寺拍的景色。。。

回程的时候所拍的景色。。。。



上岸后大概10点早上,然后我们就徒步到这个建筑物乘搭缆车了,缆车服务在那个时候才刚开始不久,结果到了那边,大头吓了一跳。。。

Sunday, March 21, 2010

卖出PBADF。。。

大头DOME法则里所设下的目标,和之前决定拥有该基金至2012年有所出入,经过了这几天的争扎,大头决定卖出PBADF,套回现金。

从2007年拥有,到2010年,回酬2.45%,这个投资是失败的,但也是一个很好的经验,“自己的钱还是自己来管理”,套现的现金将会成为加码股票的资金。

大头还有一个OSK基金,近期也会卖出,这么一来,大头投资组合里将会完全脱离基金。

发泄帖(二)。。。

话说昨天大头要park摩多的时候,大头傻眼一下,然后非常生气,因为不知那一位“聪明”的司机,把他/她的kancil park在摩多的停格间。由于那边只有这里可以park,大头不知绕了几圈都找不到parking lot,每一个绕圈看到这辆车,都超生气,为什么那么自私?

想问问一下,如果胡乱park车,那么我们拍下车的号码,然后是可以report给JPJ的,然后JPJ就可以发出罚票给车主了,对吗?(之前好像看到报章这样报道的)




Saturday, March 20, 2010

逾千人上當 打字投資 騙百萬

(檳城20日訊)老千設下打字投資的騙局,捲走逾千名各階層民眾百萬令吉的血汗錢!

逾千名各族民眾為賺取外快,誤信一家聲稱負責收集及翻印舊版小說的公司,先付訂金500令吉或投資額,換取平均每月回酬250令吉的打字差事。

其中受騙的20多名華巫印民眾,今天向檳首長政治秘書黃偉益投訴。

他們指出,位于唐人街(Penang Street)及在雙溪賴設有一間分所的老千公司,在今年華人農曆新年年初四(17日)悄悄關閉。

受騙的印裔婦女瑟瓦瑪麗(42歲)在記者會上說,她于去年5月開始參與這家公司所招募繳付500令吉訂金,換取30頁數英文小說的打字工作,賺取250令吉回酬。

2董事捲款逃

她說,從去年至今年,共投資一萬令吉,欲賺取每項30頁數的打字工作回酬。

“今年2月,當我完成這些打字差事后到該公司時,始發現公司已關閉。”

另一方面,黃偉益說,受害人被騙走的款項,介于千多令吉至5萬9000令吉之間,受騙者相信有逾千人。

他說,涉及欺騙的公司有兩名董事,其中一人是印度籍男子。據調查,該公司有依據合法程序註冊,相信涉及者已捲款潛逃。

檳警方商業罪案組目前調查這案件,暫未有涉及者落網。

貿消官員也上當

打字騙局受騙者中,除了有退休人士、專業人士、老師和大學生,連貿消局官員也遭騙走4000令吉!

57歲的印裔退休人士克里斯說,一名來自貿消局官員在去年11月前往該公司調查后,也參與打字投資計劃,結果被騙走4000令吉。

至于他本身則于去年9月開始參與投資,前后共擲下6萬令吉投資額,但只獲4000令吉回酬,過后該公司董事即捲款逃跑。

他坦言,他有熟悉的人在印度,曾托人查詢涉及騙局公司的印度籍董事的下落,相信后者在公司留下位于印度的住址是不存在。

另一方面,一名52歲的黃姓男教師在本月6日向百大年路警局投報,指分別在今年1月26日及2月11日共被騙走1000令吉訂金。

誤信貿消局官員

受害者聲稱,他們在去年曾向檳州貿消局查詢涉及騙局的公司背景,惟該局一名官員指可安心投資,結果因聽信有關官員的話而中招。

這是黃偉益詢問在場數名受害者時,所作出的回應。

受害者也說,他們是從報章即英文報及數個網絡工作招聘廣告中認識這家公司,並開始參與投資打字工作。

黃氏指出,針對此案,貿消局共接獲50宗投報,有關當局已援引保護消費者法令第10(1)(h)條文調查。

他說,該局已完成有關報告,會在下周呈上副檢察司,以決定是否對該公司董事採取進一步提控行動。

電郵傳檔案回酬RM250

通過電子郵件傳送檔案,也能“賺錢”!?

非也,這是老千公司的騙局新招。據知,涉及打字騙局的公司所提供另一項投資配套,同樣指定投資者繳付每項計劃,即500令吉訂金,不過不須打字只要在一個月內完成以電子郵件傳送150個檔案,即可賺取250令吉回酬。

黃偉益說,受害者指稱一旦每日平均以電子郵件傳送6個檔案,一個月內完成150個電子郵件發送工作,每月就會獲得回酬。

他促請受騙尚未向警方報案的人士,盡速前往警局投報,以便當局可採取行動。

他說,欲尋求其援助以跟進此案者,可把報案紙或相關資料以傳真至光大州選區服務中心(電話:04-2270215,傳真:04-2278215)。

转载:[中国报]

大头的话:

曾几何时,大头为了赚多一份工,也是找兼职,通常时间flexible,然后又容易的,莫打字也,但在论坛中看过许多人也找着一样的工,而且很多人都找不到,广告有,但要付钱先,怎么可能会给钱先呢?后来也不了了之了,过后就看到有人受骗,论坛中的大大们也警惕了,但如今却发生这样的事,只能怀着迷惑的心问问自己,为什么还会有人受骗呢??最后提醒朋友们,如果一份兼职还没有开始工作,却要向你收钱,那么你就要小心了,道理很简单,我不认识你,但我要你给钱我,然后我给你“康头“,过程中没有任何black & white,而那个人你也只有手机联络号码,你不怕你一给了钱,对方就消失吗??

鼎泰豐小籠包大學問‧皮餡湯汁恰恰好

台灣鼎泰豐繼2007年9月把飲食版圖擴張至大馬吉隆坡後,今年農曆新年前不久,正待大家開始沉浸於春節歡樂氣氛的當兒,悄悄地在Pavilion購物廣場開了第二家分店。有別於一貫以中國書畫營造風雅格調的裝潢,鼎泰豐Pavilion分店走的是高級時尚路線,設計以黑紅為主調,共有2間VIP隔間,合併使用時足夠容納24人。

鼎泰豐小籠包的傳奇故事去年在台灣還被搬上熒幕,由曾寶儀擔綱主演的連續劇《十里桂花香》,敘述創辦人楊秉彞及其客籍妻子賴盆妹,胼手胝足創業的動人故事。楊秉彞老先生現已屆83高齡,其妻賴盆妹早於14年前辭世。

出生中國山西省的楊老先生漂洋過海到台灣謀生,首先在恆泰豐雜貨店送貨。多年後恆泰豐倒閉,楊秉彞自行開店,向鼎美油行批油來賣,一方面又心繫恆泰豐,當時店就取名為“鼎泰豐油行”。1980年才開始轉型賣小籠包。一直到今日,“鼎泰豐油行”這五字招牌仍然掛在台北市大安區信義路永康街口的總店裡。

第二代老闆楊紀華持續開疆闢土,秉持服務和品質第一的觀念,鼎泰豐逐漸在世界各國拓展事業,遂成為台灣文化版圖的一部份,也為台灣觀光業貢獻良多。1993年被《紐約時報》評選為世界十大美食餐廳之一。

如何把家常小吃變成蜚聲國際的高級點心,鼎泰豐自有其獨特的經營理念,在《典範鼎泰豐》一書中便有詳細記載。

大馬鼎泰豐經營者葉心怡表示,革新求變是鼎泰豐的精神,不只是這裡的員工必須到台灣去接受特別訓練。台灣總公司的師父們每年也都會來巡視幾遍,除了確保這裡的品管維持在水準以上,同時也把最新的資訊以及改良方式引進大馬。

此外,非當注重衛生和品質的鼎泰豐,包子底下墊著的蒸龍布用過後都必清洗乾淨。在製作過程若發現包子或餃子有任何破損就即刻扔掉,若已端上桌則不等客人開口就主動更換,不容有任何瑕疵。

製作食材精密計算

凡事講求精確的鼎泰豐,美味是經過計算的,在製作過程中一律規格劃一,無論麵團、肉餡重量或佐料用量,全都精密計算過,不管包子還是餃子,火候都是以科學方法來控制時間的,力求全都能做到體積和味道一致。

小籠包的製作甚為講究,無論麵皮、餡料和手工都頗費一番功夫。

鼎泰豐使用的麵粉是特別訂製的進口小麥麵粉,色澤清透薄而有勁。製作小籠包皆使用半發酵麵粉,以求軟硬適中,既容易定,蒸的時候也不容易糊掉,而且口感更好。

因此小籠包發酵與蒸製的時間都必須嚴格控管,才能維持應有的品質。

擀成麵皮的小麵團一律重5克,直經約為5.5公分。特點是靠圓周部份較薄,然後往圓心的部份逐漸增厚。內餡含碎豬肉、薑末、青蔥、鹽、糖、醬油、香油以及皮凍,共重達16克。

在製作過程中,包餡非常講究技巧,摺疊不能太少亦不能太多,太少外觀不美口感也不佳;太多則麵皮過厚,也會影響口感。而且各個摺疊要像螺旋般往下轉,不能堆在一處。鼎泰豐的小籠包每隻摺疊維持在18摺到21摺之間。

皮凍不含脂肪

鼎泰豐採用豬的後腿肉來做內餡,不帶丁點肥油。不過在做成內餡時,除了瘦肉外,還必須另加後腿油和背脊油,這樣一來餡肉才會柔潤而香味充溢。這樣做無非是因為後腿肉、後腿油和背脊油都必須依據一定的重量和比例才能做出美味的餡料。三者混合後再以絞肉機絞碎,最後再拌以皮凍、調味料和辛香料。

鼎泰豐的小籠包講求皮薄餡多內含湯汁,在包子裡多加一點油或脂肪在所難免,否則非全發酵的麵皮吃起來會感到干澀。加上鼎泰豐研製的皮凍是完全不含脂肪的,不加油的話,餡料就不夠香醇潤口。而這油或脂肪如何控制得恰到好處則是一大學問,不足會讓餡料干澀和香味不足,過多的話,吃了就只覺得膩,而且餡料還會容易散落,控制得宜才能不鬆不緊。

蟹粉小籠包的蟹粉製作最費功夫。把蟹黃與蟹肉分開處理,蟹黃剁碎後依照一定比例與蟹肉和佐料拌和後炒香,之後再混合蟹肉,就成了所謂的蟹粉。鼎泰豐的蟹粉都以活蟹現剝現炒,然後即時冷藏,以維持其水分和味道。

鼎泰豐的各種蒸餃也用湯麵製作,而且是以高湯來和麵。高湯是以老母雞、豬大骨、蔥和薑熬煮5小時而成。以高湯燙好的麵團必在50分鐘內做成蒸餃,否則麵團逐漸變干後,不僅不好包製,口感也大打折扣。

不管任何細節,鼎泰豐都精益求精,為求盡善盡美。葉心怡表示,大馬鼎泰豐的菜單選擇雖然並不多,主要專注於招牌點心和麵食類面,就是為了更精於自己的強項,以求越做越好。

鼎泰豐Pavilion分店
地址:Lot 06.01.05 Level 6, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
電話/傳真:603-21488292

转载:[光明日報/副刊]

大头的话:

大头想吃,大头超想吃,大头非常想念台湾的美食啊,大头计划下KL品尝一下,也看看服务是否如台湾永康街那般的好。。。^^

Friday, March 19, 2010

鄭鴻標獲銀行業大師獎

(吉隆坡16日訊)國際金融出版機構財資雜誌,投選大眾銀行創辦人及主席丹斯里鄭鴻標博士為“亞洲銀行業大師”。

同時,大眾銀行也獲頒“大馬最佳本地銀行獎”及“財資整體卓越表現白金獎于財務表現、管理、企業監管、社會責任、環保責任以及投資者關係”。

財資雜誌總編輯楊韙銘在頒獎儀式致詞時表示,丹斯里鄭鴻標的領導能力使大眾銀行超越群雄。

“該行在全球金融市場最艱鉅的時刻依然有能力增長業務,同時保持資產素質,連續8年為大馬最佳本地銀行獎的得主。”

獲獎最多的銀行

他說,大眾銀行在財務表現、管理、企業監管、社會及環保責任以及投資者關係方面均有卓越表現,並是唯一獲得財資企業獎最高榮譽白金獎的大馬銀行。

鄭鴻標對于獲得這些獎項感到高興並表示,這些榮耀加持及表揚,讓到我60年來在銀行業的經營得到很大回報,同時也給予我最好的生日禮物。

“這些獎項將再次激勵大眾銀行超越卓越的界線,繼續在銀行業交出卓越的表現。”

大馬紀錄大全也給予大眾銀行認證為“獲獎最多的銀行”,過去19 年來總共獲得270個獎項。

這些獎項大部分是“最佳銀行”以及“最佳管理公司”獎,以表揚大眾銀行令人讚揚的表現和典範的企業監管。

转载:[中国报]

大头的话:

恭喜恭喜,標叔实至名归啊。。。

开业咯。。。

今天经过了1个半小时的考试后

大头成功passed

太开心了,所以决定提早营业

一来已经习惯每日更新大头博客

二来也为了维持游览人数,以便可以赚一些钱。。。

开张大吉啊。。。欢迎各位进来看看,哈哈。。。^^

Tuesday, March 16, 2010

本“博“休业三天。。。

由于大头星期五有个考试

所以今天开始闭关修炼

暂时停止更新大头的博客

星期六将会“照常营业“

谢谢

六年储蓄 三十年回酬。。。





大头星期日的时候去了一趟Carrfour,然后有人向大头宣传了这个plan,这个plan有3个不同的储蓄计划,一年储蓄5,000块,10,000块及15,000块。对于大头这个打工仔,只有看看一年储蓄5000块的计划,以下是这个储蓄计划的table。

PLAN A B C
Annual Savings(RM) 5,000 10,000 15,000
Term(Year) 6 6 6
Total Saving(RM) 30,000 60,000 90,000
Guaranteed Income(RM) 22,678 45,940 68,132
Capital Appreciation


Maturity(RM) 52,235 105,932 162,323

其它资料就没有了,今天打了一个电话去问详细一点,但那位代理一直要约我们 见面,又不肯透露那么多,所以就这样不了了之了,大头也是“估估下”这个计划。。。:p

一年储蓄5,000块,然后储蓄6年,然后30年后才拿钱,三十年后保证收入有22,678,然后加上花红吧,52,235,总共就是74,913。

在传单上那么大行字“高于定期存款”,大头也不知道是真是假,所以就来算算看IRR(现学现卖):

-5000
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0
74913
4%

回酬率是4%(大头也不懂是否正确,如错的话,希望朋友们指正大头),真的高于定期啊。。。
那么大头是否会开始这个储蓄计划?朋友们,你们会吗?

宣布发放乐龄回馈金 林冠英:按址邮寄100令吉

(槟城15日讯)槟州政府已经决定以简化支出款项的方式,将100令吉邮寄到乐龄人士回馈计划受惠者住家,以减少乐龄人士必须到民联代议士服务中心才能领取100令吉的不便。

100令吉回馈金将于2010年3月21日,在爱心大厦举行的乐龄人士回馈计划发放典礼后开始寄出。槟州首长林冠英的信也将会随同回馈金寄出,至于首长信件内容如下:

首长给乐龄人士的信敬爱的长辈们:

槟州一年一度乐龄人士100令吉回馈计划

首先,槟州民联政府作为一个民本政府,我们一定会继续听你们的话、做你们的事,并且带给每个人新希望。

一个民本政府能够执行“三民”任务,即启迪民智、赋权予民及富国强民。

●启迪民智:让人民掌握技能、知识及教育,拥有平等的 机会创造财富;

●赋权予民:让人民享有基本权利、自由及守法的责任;

●富国强民:合理地分配财富及经济利益以追求社会经济正义。

槟州掀开历史新页,首度每年发给60岁以上定居槟州的乐龄人士每人100令吉。这是槟州民联政府向所有乐龄人士表达感激的一份心意,感谢你们的贡献与付出,才让槟城这个多元社会享有今天的社会经济地位,并成就多元的团结和睦。

槟州民联政府做得到,因为我们一直开源节流、谨慎开销、秉持能干、公信及透明的施政方针。 我们的能干、公信及透明施政已经获得国际团体的认可,如国际透明组织就史无前例首度称赞我国的一个州政府。

总稽查报告也称赞州政府在 2008年预算案中从赤字3500万令吉,转亏为盈,变成盈余8800万令吉,在2009年也从预算的4000万赤字,转为7700万盈余。我们对于政敌蓄意破坏这项100令吉的回馈计划感到非常遗憾。他们污蔑发放回馈金给乐龄人士是贿赂的行为。

无论如何我们还是照旧执行回馈计划,并准备面对反贪委员会的调查与行动。今天这项100令吉回馈金是延续槟州民联政府回馈人民的传统,正如我们在2008年-2009年让17万户低收入家庭享有 100令吉水费回扣。

也许你们以为自己因渐渐老去而被遗忘了,但是,要记住 ,只要槟州民联政府继续还在,我们永远不会忘记你!

衷心祝福你们身体健康,生活愉快!

转载:[光华日报]

大头的话:

大头的母亲已经登记了,上网查询也有母亲的纪录,希望可以收到啦。。。^^

Monday, March 15, 2010

母親的勇氣

木子の茶舍 中看到了一篇关于母爱的伟大的文章,这个真人真事后来被大众银行拍成了广告,前几天大头也有在Facebook里看到,真的很感人,大头每每看了都会哭。





啟順造紙業 派息1.45仙

(吉隆坡14日訊)產品銷量增加,啟順造紙業(NTPM,5066,主要板消費)2010財年第三季淨利及營業額雙雙上漲,同時宣佈派息每股1.45仙。

該公司今日向馬證交所報備,公司 2010財年第三季淨利按年起近35%,至1655萬7000令吉;營業額也按年上漲11%,錄得1億158.3萬令吉。

啟順造紙業同時宣佈,本財年中期派息總計1628萬6400令吉,或每股1.45仙,將在下月16日派發。

該公司指出,旗下紙巾、嬰兒紙尿片及衛生巾銷量增加,進而推高公司營業額,2010財年首9個月即按年增加10%,至2億8970萬6000令吉;首9個月淨利報4514萬7000令吉。

隨著營業額及淨利標青,啟順造紙業每股盈利也獲改善,由1.10仙改善至1.50仙。

此外,啟順造紙業看好公司前景,相信產品銷售情況將節節走高。

转载:[中国报]

Sunday, March 14, 2010

Headset。。。





陪伴了大头一年半的headset终于不治了,这个headset其实是大头在之前的PC Fair购买Laptop Bag而赠送的,5块钱罢了哦。

这个headset的用途就是让大头在办公的时间,戴上它,然后听着大头喜爱的音乐而暂时远离办公里的各种喧闹,二来也是让大头爱睡的时候,给与大头一些精力。上个星期坏了,所以这两个星期真的要了大头的命,因为午餐回来后,有时候真的很爱睡,但又不能听一些摇滚的音乐,真的很辛苦啊。

大头还在考虑是否忍到即将来临的PC Fair才买,因为除了headset,大头也有其它要买的东西。

PC Fair会在4月9日开始,11日结束,为期3天。。。

Saturday, March 13, 2010

Glitterati。。。



移除了Adverlets广告后,大头的status已经上升为Glitterati了,翻译这一字就是上层人士,大头升pangkat了。。。:p

希望可以早日拿到广告,然后赚多点。。。

N公司需要50块才可以cash out,G公司需要100块才可以cash out,一点一点的累计也意味一点一点的付出,有付出自然就有回报,有回报就自然有动力,这让这个循环一直一直的循环下去吧,第一次的cash out,然后第二次的cash out,再次的cash out的这样前进吧。。。

Friday, March 12, 2010

绿灯。。。



其实人生中要一帆风顺,其实很简单,那就是在人生的道路上每每遇到十字路口,交叉路的时候,在路旁的交通灯都是绿灯。

每天上班和放工的路途中,是不是都看到很多人在交通灯前大排长龙,原因无他,就是等待红灯转绿灯,绿灯的时候,很多车辆就会一直往前冲,到了黄灯的时候,更加多车辆向前冲,因为你和我都一样,错过了这个绿灯,又要浪费时间等到绿灯的到来,所以人们为了自己能早点越过十字路口,交叉路的时候,他们就会出尽办法,其中一个办法就是无视法律的存在 - 闯红灯。

在理财的道路上,何尝不是这样!

有些投资者为了可以早日成为有钱人,听小道消息而投机,盲目的投资所谓“稳赚不赔“的投资方案,结果到后来,赔了夫人又拆兵,为什么?其实很简单,在理财投资的路上遇到了一个机会,也可以说你来到了一个交叉路,能否安全的过去对面,那么就要找到对面的交通灯和看看对面的交通灯亮着什么颜色?无奈很多坠入陷阱的投资者都连交通灯都懒得找或不好好的看清楚,其实对面亮着黄灯或红灯的当儿,他们偏偏这个时候就越过马路,这样的下场是怎样呢?

朋友们,让我们的路上都是亮着绿灯而一帆风顺的前进。。。

Thursday, March 11, 2010

平衡。。。



天气一直炎热,小花就会凋谢,但一直下雨的话,小花也会因为水分过多而枯萎,所以凡事都需要平衡,这么一来,小花就会绽放出最漂亮的花朵;相对的,我们的收入和开支也是一样的道理,两者都需要平衡,那么我们的生活就尽在我们的掌握之中(当然也会有些突发事情发生)

平衡是理财的第一步,如果每个月的支出都超过收入,那么我们就要想尽办法达到平衡,一旦我们达到平衡后,我们就要开始朝向另外一个不平衡,这里的不平衡代表收入超过支出,相信在理财路上的朋友们也应该向着这个不平衡前进吧。。。

朋友们,我们一起加油成为不平衡的成功者。。。:p

Wednesday, March 10, 2010

逢甲夜市。。。

台北到台中大概需要3个小时的行程,大头预约的民宿就非常靠近逢甲夜市,走路5-10分钟就到了,来到这闻名的夜市,感觉真的非常好,由于是冬天的关系,天气非常的凉爽,而大头只是身穿casual,与他们都身穿寒衣显得格格不入啊。。。

首先,美吃很多,大头们都选择大排长龙的档口来排队,而且大头和女友分开排队,买了又到另一档排队,我们排了差不多有5个档口哦,买了美食都没有手拿其它了,非要吃完先才可以继续买。









除了美食外,逢甲夜市夜市女人购物的天地啊,这里的鞋,衣服,包包都很便宜啊。。。